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VĚTRNÍK Restaurant Speisekarte
Zuletzt aktualisiert 1.4.2017
Vorspeisen
70 g
Lendenbraten-Carpaccio
Rucola, Parmesan und hausgemachtes Pesto (5, 7, 8)
139,-
CZK
100 g
Überbackener Ziegenkäse
marinierte rote Bete, Frisée Salat, Walnüsse (7, 8, 10)
135,-
CZK
100 g
Geröstete Mandeln
Olivenöl, Chilli-Paprikas, Meersalz (8)
99,-
CZK
Suppen
Starke Rinderbrühe
Fleisch, Wurzelgemüse, Frühlingszwiebeln, hausgemachte Nudeln
(1, 3, 9)
53,-
CZK
Suppe nach Tagesangebot
39,-
CZK
Gerichte zum Bier und Wein
9 St.
Pikante Hühnerflügel
Blattsalat, 2 Saucen: mango chilli, Knoblauch-Sauce (6, 7, 9, 10)
145,-
CZK
500 g
Gebratene Schweinerippen im schwarzen Bier
Blattsalat, pikante Sauce, Baguette 2 St. (1, 3, 7, 10)
219,-
CZK
150 g
Tartar "Větrník" gemischt vom Lendenbraten
(von Böhmerwalder Züchtung)
Rucola, Wachtelei, Röstbrot 5 St. (1, 3, 10)
225,-
CZK
Unsere Spezialitäten
200 g
Sous-Vide gebratene Roulade aus entbeintem Huhn
Gorgonzola, getrocknete Tomaten, Beluga Linsensalat (6, 7, 9)
189,-
CZK
150 g
Rinderbäckchen gedämpft auf Rotwein
Kartoffelpüree, Wurzelgemüse (1, 7, 9, 12)
199,-
CZK
Hauptgerichte
200 g
Gegrillte Hühnerbrust mit Salbeibutter
Blattsalat, Karotte, Radi, weisse Joghurt (7)
179,-
CZK
200 g
Medaillons vom Schweinefilet
Champignons, Knoblauch, Weisswein, Thymian, Demi-Glace Sauce
(9, 12)
209,-
CZK
200 g
Gegrilltes Schweinefilet auf Rosmarin
Bohnen, Speck, Demi-Glace Sauce ( 9)
219,-
CZK
200 g
Rindersteak aus Filetstücken (von Böhmerwalder Züchtung)
Sauce nach Wahl: Pilz, Pfeffer, Demi-Glace Sauce (1, 7, 9)
315,-
CZK
Fleischloses Gericht
250 g
Hausgemachte Kartoffel-Gnocci
Champignons, Schalotten, Sahne, Thymian, Rucola, Parmesan (1, 3, 7)
149,-
CZK
Traditionelle tschechische Gerichte
150 g
Lendenbraten mit Rahmsauce
gespickte Rinderkeule, Karlsbader Knödel und Semmelknödel
(1, 7, 9, 10)
165,-
CZK
1/4
Entenbraten
Rotkohl und Weiβkohl, Kartoffelknödel und Karlsbader Knödel (1, 3, 7)
209,-
CZK
Fische
Nach der Tagesangebot
Salate
200 g
Gemischter Gemüsesalat (10)
109,-
CZK
200 g
Griechischer Salat
Oliven, rote Zwiebel, griechischer Käse (1, 3, 7, 8)
145,-
CZK
200 g
Caesar Salat
Eisbergsalat, Hühnerfleisch, Speck, Croutons, Parmesan (1, 3, 4, 7, 10)
159,-
CZK
Beilagen
200 g
Gekochte Kartoffeln mit Butter (7)
25,-
CZK
200 g
Kartoffelpüree (7)
35,-
CZK
200 g
Hausgemachter Pommes frites
39,-
CZK
150 g
Röstbohnen mit Speck
49,-
CZK
2 St.
Knoblauchbaguette (1, 3, 7)
35,-
CZK
1 St.
Röstbrot (1, 3, 7)
5,-
CZK
2 St.
Toast (1, 3, 7)
7,-
CZK
Desserts
Hausgemachter Cheesecake mit Himbeersoße (1, 3, 7)
79,-
CZK
Windbeutel mit Karamellsahne (1, 3, 7)
49,-
CZK
Vanilleeis 1 Kugel ( 3, 7)
25,-
CZK

 

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